{"license":"Free to use with attribution to nijam (నిజం). Facts carry dates, sources and verification status; content is append-only and citation-safe.","topic":{"slug":"ellipaaya-kaaram-vellulli-kaaram-vamtakam","title_te":"ఎల్లిపాయ కారం (వెల్లుల్లి కారం) వంటకం","section":"ఆరోగ్యం","status_line":"నెల రోజులు నిల్వ ఉండే ఎల్లిపాయ కారం వంటకం వివరాలు","synopsis":null,"temperature":13,"updated_at":"2026-07-12T16:14:50.111Z"},"facts":[{"id":"fact-27398","text_te":"వర్షాకాలం, చలికాలంలో వేడి అన్నంతో తినేందుకు వాడతారని తెలిపారు.","status":"attributed","as_of":"2026-07-12T16:14:50.111Z"},{"id":"fact-27397","text_te":"ఇది తెలంగాణ ప్రత్యేక వంటకంగా పేర్కొన్నారు.","status":"attributed","as_of":"2026-07-12T16:14:50.111Z"},{"id":"fact-27396","text_te":"ఎల్లిపాయ కారం నెల రోజుల పాటు నిల్వ ఉంటుందని tv9telugu.com నివేదించింది.","status":"attributed","as_of":"2026-07-12T16:14:50.111Z"}],"events":[{"id":"event-14478","date":"2026-07-12T15:51:25.000Z","title_te":"నెల రోజులు నిల్వ ఉండే ఎల్లిపాయ కారం వంటకం వివరాలు","body_te":"తెలంగాణ ప్రాంతంలో సాంప్రదాయంగా తయారు చేసే 'ఎల్లిపాయ కారం' (వెల్లుల్లి కారం) వంటకం నెల రోజుల పాటు నిల్వ ఉంటుందని tv9telugu.com నివేదించింది. ఈ కారాన్ని వర్షాకాలంలో లేదా చలికాలంలో, నోటికి ఏదీ సహించని సమయంలో వేడి అన్నంతో కలిపి తినేందుకు ఉపయోగిస్తారని ఆ కథనంలో పేర్కొన్నారు. ఈ వంటకం రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుందని సాంప్రదాయ నమ్మకంగా ఉందని నివేదిక తెలిపింది.","importance":"minor","verification":"multi","sources":[{"outlet":"tv9telugu.com","url":"https://news.google.com/rss/articles/CBMiswFBVV95cUxPa0V6ZWY4aXN0U1lEUE03bFJtX0lHdU9EZ252eFZpTUZRbkJEZ0F4UExqeWN5WTZ1d01IUHBXeEQ5Q245Sk1lU28zdGhCOFllOUEzclkyMnRSZWRPMTBNMFFVVjM4V1NCbkdYY20xaDRXeHN6Ymp4QlV2VFlsdktVM28yb3g4LXdlUlFjSXVHMy1qSEFWaFlEMWVyaFllcjVwbDg3d09JT3N2bi1kbHVNZDFFdw?oc=5"},{"outlet":"TV9 తెలుగు","url":"https://tv9telugu.com/photo-gallery/vellulli-karam-recipe-telangana-style-garlic-karam-podi-for-rice-1863999.html"}]}]}