{"license":"Free to use with attribution to nijam (నిజం). Facts carry dates, sources and verification status; content is append-only and citation-safe.","topic":{"slug":"idokkati-veste-chaalu-emta-muduru-matan-ayinaa-mettagaa-doodilaa","title_te":"ఇదొక్కటి వేస్తే చాలు.. ఎంత ముదురు మటన్ అయినా మెత్తగా దూదిలా ఉడికిపోద్ది..","section":"తాజా","status_line":"ఇదొక్కటి వేస్తే చాలు.. ఎంత ముదురు మటన్ అయినా మెత్తగా దూదిలా ఉడికిపోద్ది..","synopsis":null,"temperature":0,"updated_at":"2026-07-20T06:49:09.291Z"},"facts":[],"events":[{"id":"event-27757","date":"2026-07-20T06:45:06.000Z","title_te":"ఇదొక్కటి వేస్తే చాలు.. ఎంత ముదురు మటన్ అయినా మెత్తగా దూదిలా ఉడికిపోద్ది..","body_te":"మటన్ ఎంత ముదురుగా ఉన్నా నోట్లో వేస్తే కరిగిపోయేంత మెత్తగా చేయడానికి పచ్చి బొప్పాయి సహజ మీట్ టెండరైజర్‌గా అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. బొప్పాయిలో ఉండే 'పపైన్' ఎంజైమ్ మాంసంలోని కండరాలను మెత్తబరచి తక్కువ సమయంలోనే సాఫ్ట్‌గా ఉడికేలా చేస్తుంది. ఈ సింపుల్ టిప్‌తో పాటు విలేజ్ స్టైల్ మసాలాలతో మటన్ కర్రీ వండితే ఘుమఘుమలాడే రుచి, చిక్కటి గ్రేవీ, జ్యూసీ ముక్కలతో ప్రతి ముద్ద ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.","importance":"minor","verification":"single","sources":[{"outlet":"TV9 తెలుగు","url":"https://tv9telugu.com/lifestyle/food/bonalu-special-soft-mutton-curry-recipe-in-telugu-easy-village-style-mutton-curry-with-raw-papaya-tenderizer-1869522.html"}]}]}