ఆకుపచ్చగా మారిన బంగాళాదుంపలు తినాలా? పారేయాలా..? 99% మందికి తెలియక చేసే పొరబాటు

వంటగదిలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే కూరగాయల్లో బంగాళాదుంపలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. పప్పు, సాంబార్, కూరలు, పరోటాలు, స్నాక్స్ ఇలా ఎన్నో వంటకాల్లో బంగాళాదుంపలు రుచిని పెంచుతాయి. అందుకే ప్రతి ఇంట్లో ఇవి సాధారణంగా నిల్వ ఉంటాయి. అయితే, కొన్ని రోజుల పాటు నిల్వ ఉంచిన తర్వాత బంగాళాదుంపలు ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారడం చాలామంది గమనిస్తారు. చాలా మంది దీనిని కేవలం రంగు మార్పుగా భావించి వాటిని వంటల్లో ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం..