చల్ల మిరపకాయల తయారీ విధానం

మజ్జిగలో ఊరబెట్టే శ్రమ లేకుండా చల్ల మిరపకాయలను తయారు చేయవచ్చని TV9 తెలుగు తెలిపింది. వాము, జీలకర్ర, ధనియాలతో చేసే మిశ్రమాన్ని మిరపకాయల్లో స్టఫ్ చేసి ఆరబెట్టడం ద్వారా వీటిని సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేసుకోవచ్చని ఆ నివేదికలో పేర్కొన్నారు. ఇవి జీర్ణశక్తిని పెంచుతాయని, కడుపులో మంట రాకుండా చేస్తాయని తెలిపారు. పప్పుచారు, సాంబారు వంటి వాటికి ఇవి రుచికరమైన సైడ్‌గా ఉపయోగపడతాయని నివేదిక పేర్కొంది.