వర్షాకాలంలో ఆహార జాగ్రత్తలు

వర్షాకాలంలో పాలకూర తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారే అవకాశం ఉందని వైద్యులు తెలిపినట్లు tv9telugu.com నివేదించింది. పాలకూరలో విటమిన్లు, ఐరన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయని, సాధారణ రోజుల్లో దీన్ని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల పలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయని నివేదిక పేర్కొంది. అయితే వర్షాకాలంలో ఈ ఆకుకూరలో బ్యాక్టీరియా, పురుగుల వృద్धి చెందే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుందని వైద్యులు హెచ్చరించినట్లు తెలిపింది. దీనివల్ల జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉందని వైద్యులు సూచించినట్లు నివేదిక వివరించింది.

వర్షాకాలంలో తాజా కూరగాయలు ఎంపిక చేసుకునేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించాలని ఏబీపీ దేశం నివేదించింది. ఉల్లిపాయలు కొనేటప్పుడు తడిగా ఉన్నవి, మొలకెత్తినవి లేదా మెత్తబడినవి ఎంచుకోవద్దని సూచించింది. వంకాయలు కొనేటప్పుడు తొక్క నునుపుగా, గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోవాలని, లోపల పురుగు ఉన్నదీ లేనిదీ నొక్కి చూడాలని పేర్కొంది. వర్షాకాలంలో తేమ కారణంగా కూరగాయలు త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉన్నందున, కొనేముందు వాటిని జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలని నివేదిక తెలిపింది.

వర్షాకాలంలో కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలు తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని ఆరోగ్య నిపుణులు తెలిపారు. ఈ సీజన్‌లో చేపలు, రొయ్యలు, పీతలు వంటి సముద్రపు ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పట్ల జాగ్రత్త వహించాలని వారు సూచించారు. అలాగే ఆకుకూరల్లో బ్యాక్టీరియా, పురుగుల ఉనికి ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉన్నందున వాటిని బాగా శుభ్రం చేసి వండుకోవాలని నిపుణులు చెప్పారు. తేమ వాతావరణం కారణంగా ఈ ఆహార పదార్థాల్లో సూక్ష్మజీవుల వృద్ధి వేగంగా జరుగుతుందని, దీనివల్ల జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉందని ABP దేశం నివేదించింది.